2月10日（金）の献立

本日は、干し烏賊（イカ）ご飯です。
市場でちょっと面白いものを見つけました。
ワタ持ちのイカを丸ごと一夜干しにしたものです。
なにか酒の肴のようですね。（笑）

 福井のわた持ち丸干いか

イカのワタは以外に甘く、大変コクと旨みがあります。
特にイカの塩辛は有名ですが、他にもパスタやカレーなどにもよく使われます。
で、炊き込みご飯にしたらきっと美味しいのでは？と思い仕入れてみました。

もちろんワタもそのままに、ザクザクと食べやすい大きさに切りお出汁で炊飯します。
切っている最中にも何とも言えぬ香ばしい匂いが・・・
恐らく美味！？　驚天動地のご飯です。

◆おかず◆　炊き合わせ四品（大根・厚揚げ・人参・蒟蒻）　小松菜のゴマ和え

◎本日の価格　490円