4月19日（金）の献立

本日は、エリンギご飯です。
今年初めてでしょうか？エリンギは。

地中海地方が原産のキノコで、コリコリとした食感が人気です。
日本には自生のエリンギは存在しないので100％が栽培物。
当店でも通年仕入れる食材ですが、値の上がる秋からはあまり献立に上がりません。
季節的には需要が減る春から夏が比較的お安くなります。

持ち味のコリコリ感は食物繊維が多い証拠。
カロリーも少なくコレステロール値を下げる働きがあり、生活習慣病の予防に効果があります。



今回は歯ざわりを生かす為、厚切りにして炊飯したいと思います。
黄金出汁に油揚げとエリンギ・・・
美味しくて健康的なキノコご飯です。

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　キュウリとジャコ（国産）の酢の物　三つ葉の卵とじ

◎本日の価格　480円

【本日はサービス券の発行日です】