8月30日（金）の献立

本日は、蟹（カニ）ご飯です。
当店では珍しい蟹ご飯は2011年2月と2017年1月以来の3度目になります。

1度目は山陰の松葉蟹。
2度目はセコ蟹（雌の蟹）を使いました。
今回は魚屋さんからお勉強していただいたトードクラブというカナダ産のズワイ蟹に似た蟹です。

身の甘みは紅ズワイを遥かに凌ぐもので、本ズワイに迫ります。
お味は保証付きでして、この身を贅沢に使い、美味しい蟹ご飯に炊き込みます。

お天気が心配ですが、おそらく最初で最後の一発ものです。
ぜひご賞味ください！

◆おかず◆　サツマイモ（鳴門金時）の天ぷら　切干大根の五目煮　エリンギの卵とじ

◎税込出血価格　550円

8月29日（木）の献立

本日は、雑穀豆ご飯です。
内地の16穀米と黒大豆を炊き込む栄養満点のご飯です。

16穀には赤米と黒米が入りますのでもっちりとしたご飯に。
黒大豆はフライパンで乾煎りしますので、香ばしく歯ごたえがご馳走です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　くり南瓜の含め煮　水菜とがんも煮

◎税込サービス価格　530円

8月28日（水）の献立

暑さが和らいだと思うのはお天気が悪いからでしょうか？
しかし朝晩は過ごしやすくなり、秋の気配が近づいています。
今日はそんな秋の味覚をご提供します。

本日は、松茸（マツタケ）占地（シメジ）ご飯です。
香り松茸、味しめじ...とはよく言われます。
香りの良い松茸と味良いしめじを贅沢に炊き込みます。



今まではそれぞれ単品でしたが、昨年辺りから松茸としめじを合わせたご飯を炊いています。
相性バツグンで単品で食べるよりもすばらしい。

黄金出汁にきざんだ油揚げ、食べやすく切った松茸としめじを炊飯します。
お味は言うまでもありません。

お天気が心配ですが、出血価格でぜひご賞味ください。

◆おかず◆　白ネギの衣揚げ　高野豆腐　夏大根の田楽

◎税込出血価格　580円

8月27日（火）の献立

本日は、新・蓮根（レンコン）ご飯です。
今回は徳島の阿波レンコンを安くしていただけました。
今の時期のレンコンは白く瑞々しくシャキッとした新物です。

レンコンの皮をむき流水にさらします。
ご飯に馴染むよう食べやすく切り、きざんだ油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

意外にもレンコンのビタミンＣは野菜ではトップクラスの含有量です。
また粘り成分のムチンは夏に疲れた胃腸を正常に整えます。

歯ごたえ、味、共に良い、レンコンご飯をご賞味ください。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　モヤシと人参の卵とじ　カレーキャベツ

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

8月26日（月）の献立

先日おせち重箱のカタログが届き、もうそんな時期なのかと思いました。
まだ正式にはお知らせしていませんが、すでにお客様から注文をいただいております。

暑い夏も終わりに近づき秋の虫の音が聞こえるようになりました。
日中はまだ蝉が鳴いていますが、季節は確実に流れています。
今年もあっという間に過ぎ去りそうです。

本日は、明太高菜（メンタイタカナ）ご飯です。
九州名産の明太子と高菜漬けを合わせた珍味を使います。

どちらも個性が強い食材ですが、明太子と高菜漬けは相性が良いようです。
当店の黄金出汁に明太高菜ときざんだ油揚げを入れて炊飯します。

食べやすく食欲が湧く本日のご飯です。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　小松菜と油揚げの煮浸し　トマスパ

◎税込サービス価格　530円