11月11日（水）の献立

今日は11月11日で語呂合わせがいいですね。
調べてみると出るわ出るわ、なんと50〜60以上もの記念日があります。
ポッキー&プリッツの日、チーズの日、介護の日、電池の日、チンアナゴの日…（汗）
やはり数字の1の並びを形になぞっているようです。
これらは企業や団体が登録している記念日ですが、日本記念日協会で確認できますので、調べてみると面白いですね。

本日は、佃煮ミックスご飯です。
椎茸、昆布、タラコ、チリメンジャコ、山椒をミックスして佃煮にして炊き込みます。

黄金出汁を薄味に調味し、佃煮ミックスと刻んだ油揚げを入れて炊飯します。

しっかりと味付けしたご飯は奥の深い味わいです。

◆おかず◆ 高野豆腐　白ネギと油揚げの卵とじ　名水モヤシと人参のゴマ和え

◎税込勉強価格　650円

11月10日（火）の献立

急に寒くなりましたね。
特に朝晩は冷えてダウンが欲しいくらいです。
しかし、まだ回りでダウンを着ている人が少ないから恥ずかしいとか仰る方もいますが、風邪を引くよりはよろしいかと。
ただ、日中は割と気温が上がりますから困るんですよね。^^;

本日は、零余子ご飯です。
秋が旬のムカゴは山芋の球芽で、丸い山の芋をミニチュアにしたような形です。
食味も立派に山芋で、少し粘りがあり、ホクホクとしています。

一般的にはあまり出回りませんで「当店で初めて食べて美味しかった！」と仰る方や、「田舎で食べた懐かしい味を思い出して嬉しい！」と仰る方も…

本来ならもっと早くに献立に上がるのですが、今年は少なく今になりました。
今回は更に国産の16穀米も合わせ、より充実したご飯にします。

黄金出汁は使いません。
天然真昆布のコブ出汁に赤穂の天塩のみで、ムカゴ本来のお味を楽しんでいただきます。

当店でしか食せない？大変珍しいムカゴご飯です。

◆おかず◆ 秋なすの衣揚　モロッコインゲンとがんも煮　トマスパ

◎税込勉強価格　660円

11月9日（月）の献立

「クジラに落ちた男」を観ました。
ダニエル・クラウスのベストセラー小説を実写化したサバイバルスリラーです。
マッコウクジラに丸呑みされた主人公が脱出するまでの緊迫感は手に汗握ります。
マニアックな映画だからか？レイトショーだからか？観客はそれほど多くはなく、私の苦手なポップコーンの匂い（臭い？）や食べる音が気になって集中できません。
最近は運悪く回りにそういう人が来るんですよね。
飲食物の販売は映画館の貴重な収入源ですし、致し方ないのかもしれませんが…（汗）

本日は、蟹ご飯です。
6日午前0時、日本海のズワイガニ漁が解禁されました。
今年の初荷は昨年より少なく高値をつけました。
当店では蟹の入荷はほとんどなく、大変珍しいメニューです。

黄金出汁を調味し、蟹身と油揚げを入れて炊飯します。
ほのかな柚子の香りがする豪華なお昼ご飯です。

◆おかず◆ チンゲン菜とがんも煮　サツマイモと黒豆　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込出血価格　700円

11月6日（金）の献立

当店でも栗ご飯を炊きましたが、今の時期は栗！栗！ですね。
特にスイーツは魅力的な商品が多く目移りしてしまいます。（苦笑）
先日のガトー・ド・ボアに続き、ア・テールにモンブランを買いに…
なくなると困るので電話予約で取り置きしていただきました。
1つ780円。
当店の松茸ご飯よりも高価ですが、栗も高級で致し方ありません。
ここのはシンプルで栗の美味しさがダイレクトに感じられ、一食の価値があります。
そろそろ栗はいいかな？と思いましたが、クリスマスケーキはアンジェリーナでした。^^;
最近は甘い話ばかりですみません（汗）

本日は、鱚海胆ご飯です。
高級魚の白キスをウニ焼きにして炊き込みます。

キスを三枚に下ろして上身にします。
身にペーストにしたウニを塗り、香ばしく焼きます。

黄金出汁を調味し、キスウニと刻んだ油揚げを入れて炊飯します。
三つ葉の香りでお召し上がり下さい。

この取り合わせは今回が最後になります。
前回逃した方はぜひご賞味ください。

◆おかず◆ 玉ねぎと油揚げの卵とじ　水菜とがんも煮　コンニャクと人参のおかか和え

◎税込出血価格　670円

11月5日（木）の献立

最近お菓子のコラボ商品をよく買います。
先日は中田屋とゴディバのコラボきんつばを購入しました。
餡子とチョコの融合は中々興味深いものでした。
それからビアードパパとゴディバのチョコシュー
これも期間限定でしたが食すことができました。
定番の商品に比べて割高にはなりますが、夢のある商品はこれからも期待したいものです。

本日は、秋鮭ご飯です。
秋に産卵のため川を遡上する天然の白鮭を、北海道では秋味と呼びます。

今年も歴史的な不漁で、市場でもあまり見かけません。

スーパーなどで並ぶのも輸入物や養殖物が多く、天然のシャケは滅多にお目にかかれないのが現状です。

黄金出汁を調味し、焼いてほぐした秋鮭と刻んだ油揚げを入れて炊飯します。
上がりに浅葱をパラリ…
貴重な秋鮭ご飯をどうぞお召し上がり下さい。

◆おかず◆ キャベツと焼きちくわのカレー煮（カレーのお汁さしあげます♪）　北海道えびす南瓜　名水モヤシと油揚げの卵とじ

◎税込出血価格　660円

【本日はサービス券の発行日です♪】