2月5日（木）の献立

雨が降りません。
1月の降水量が０だった地域もあり、各地で水不足が深刻化しています。
このままでは農作物への影響も懸念されます。
とはいえ雨はお客様にも影響するので困るのですが、お昼を避けて降ってくれませんかね？汗

本日は、イカ軟骨ご飯です。
あのイカ軟骨が復活しました！
チャンジャ（韓国の塩辛）風のややピリ辛味はクセになる美味しさです。

まあイカの軟骨がコツコツ小気味良い食感です。
たまにはこんなご飯もよろしいのではないでしょうか？

◆おかず◆ 白ネギの衣揚げ　チンゲン菜とちくわ煮　トマスパ

◎税込勉強価格　640円

【本日はサービス券の発行日です♪】

★誠に勝手ながら本日は13：30で閉店させていただきます。

2月4日（水）の献立

皆さん昨夜は巻き寿司は食べられましたか？
当店の豆ご飯も大盛況で早々の完売でした。
今日は立春です。
二十四節気の始まりで暦の上では春になります。
今日から数日は暖かくなりそうですが、また週末寒波がやってきます。
巷ではインフルエンザが流行しています。
マスク着用、うがい、手洗いをして予防に努めましょう。

本日は、アナゴご飯です。
今回は真アナゴを炊いて炊き込みます。

トロッとした柔らかい煮アナゴは美味しいですよね。
まむし風にしてお召し上がり下さい。

◆おかず◆ 炊き合わせ（青首大根、人参、がんも、ピリ辛コンニャク）　リーフレタスとスパゲティのサラダ

◎税込出血価格　660円

2月3日（火）の献立

今日は節分ですね！
本来節分は年に4回あります。
季節を分けるという意味合いから、立春、立夏、立秋、立冬のその前日が節分に当たります。
今年は明日が立春ですから、今日2月3日が節分という訳です。

節分には邪気を払う豆まきや縁起を担ぐ恵方巻き、また鬼が寄りつかないように柊鰯を飾り、一年間の無病息災を願います。
皆さんも巻き寿司の丸かぶりをされるかと思いますが、今年の恵方は南南東です。

本日は、節分豆ご飯です。
過去には鰯（イワシ）のご飯など、節分に因んだメニューをしてきました。
今年は煎った大豆を炊き込んだ豆ご飯といたします。

フライパンで香ばしく煎った大豆に国産の16穀米をプラスして炊き込みます。
ベースは天然真昆布の昆布出汁に赤穂の天塩で炊飯します。

ほどよい食感が美味な豆ごはん。
16穀米も加わりますので栄養価もバツグンです！

◆おかず◆ 米ナスの衣揚げ　切干大根の五目煮　サラダブロッコリー

◎税込勉強価格　640円

2月2日（月）の献立

先週末の土曜日、梅田阪急のチョコレート博覧会に行ってきました。
寒い一日でしたが大盛況ですごい熱気でした。
列に並んでBABBIのソフトクリームを食べ（汗）、お目当てのヴァレンティンのチョコの引き取りに。
続けてボアのチョコも購入。
こちらはシェフが来店してましたのでサインもいただきました！
それからes koyamaのボンボンショコラも購入で、幸せな1日でした ♪
あ、ちなみに私は一銭も出してません（苦笑）

本日は、イカ昆布ご飯です。
スライスしたスルメイカに真昆布、ゴマ、アオサのり、アミエビをブレンドした人気のご飯です。

定番メニューで時々献立に上がりますが、定番というのは人気がある証拠です。

黄金出汁にイカ昆布、刻んだ油揚げで炊飯する味わいは、旨みが濃く、磯の香り満点の炊き込みご飯です。

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　白ネギと油揚げの卵とじ　ほうれん草と春雨のサラダ

◎税込勉強価格　640円

1月30日（金）の献立

第2の寒波がやってきて、特に日本海側では大雪です。
私の地元も寒いのですが、まだ雪は積もってません。（積もってもしれてますが）
しかし来週は立春です。
市場では蕗のとうやヒネのホタルイカ（新物はまだです）、中国産の竹の子などもチラホラ出てきました。
市場を歩いていると季節も敏感に感じます。
早く気候も春になってほしいものです。

本日は、生姜の佃煮ご飯です。
生姜は加熱すると体を温める効果があり、寒い日にはよろしいのではないでしょうか？

黄金出汁を調味し、刻んだ油揚げと今回はブナシメジも入れましょう！

風邪を引いた時など生姜湯なども飲みますよね。
ポカポカと体の芯から温まるタイムリーなご飯です！

◆おかず◆ レンコンの磯辺揚　春キャベツとがんも煮　お麩の卵とじ

◎税込勉強価格　640円

［しきしき厨房］
天然真鯛の兜煮　数量限定です！