4月20日（月）の献立

今日は二十四節気の一つ穀雨（こくう）です。
春の雨が田畑を潤し、穀物の成長を助ける頃とされます。
暦の上では春も終わりです。
大地の穀物たちに実りをもたらす晩春の雨。
過ぎゆく春を惜しむ季節です。

本日は、ししゃも卵とキクラゲご飯です。
野菜もじわじわ値上がりし、学校給食も始まって、仕入れが厳しい時期です。
なにか珍しいネタを求めても、なかなか難しいものがあります。

そんな時は定番のご飯にいたしましょう。
定期的に献立に上がるメニューは安定していて何とか仕入れもできています。（値は上がっていますが。汗）

佃煮にしたキクラゲに魚卵を和えた人気のご飯。
コリコリ食感のキクラゲとプチプチとした魚卵のハーモニー！
シソの実がアクセントになり爽やかに食せます。

本日も日中は25度に迫る初夏の陽気です。
そんなお昼に爽やかで食べやすいメニューはいかがでしょう？

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　白菜とツナの煮浸し　リーフレタスと大豆ミートサラダ

◎税込勉強価格　640円

4月17日（金）の献立

日の出が早くなりましたね。
私は5時頃には入店しますが、やはり明るいと嬉しいです。
今朝もガソリンを入れようと思ったら、一夜にして5円の値上がり…
朝からガソリンの価格で一喜一憂する私がいます。汗
ローマ教皇のお言葉「一握りの暴君で世界が荒廃」
トランプ大統領は猛反発していますが、正に全世界の人も同じ気持ちではないでしょうか？

本日は、アナゴご飯です。
真あなごを柔らかく煮込み、タレで和えた人気のご飯です。

近年あなごも減少し高価になりました。
これも一握りの暴君の仕業なのか？
急激な地球温暖化によって自然の摂理が崩れかけています。
市場に行っても野菜はダメ、魚もダメと、まったく面白くありません。
取引先も廃業するところが多く、本当にやりにくいものです。

しかし、ぼやいてばかりもいられません！
足を運んで目利きし、より魅力的なお弁当をご提供できるよう努力して参ります。

◆おかず◆ 五目ひじき　コンニャクのおかか和え　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込出血価格　670円

4月16日（木）の献立

以前は複数のキャッシュカードを持って両替機に並びました。

しかし今は両替も有料の時代です。（銀行により1本だけ無料のところもあります）
当店の場合は10円玉と500円玉はたくさん貯まるのですが、50円玉と100円玉は不足気味です。
最近はお客さまの中にも事前に両替してご協力下さる方も多々おられます。
現在キャッシュレス決済も検討中ではありますが、厳しい世の中、約2〜3.5%の手数料も考慮が必要です。

本日は、梅チリメンご飯です。
カリカリ梅とチリメンジャコ、野沢菜等をブレンドした爽やかなご飯です。

黄金出汁を薄味に調味し、梅チリメンと刻んだ油揚げを入れて炊飯します。

昨今、日中は汗ばむ陽気です。
そんな季節には本日のメニューがよろしいのではないでしょうか？

◆おかず◆ ブロッコリーのカレー天ぷら　名水モヤシの卵とじ　ロメインレタスとスパゲティのサラダ

◎税込勉強価格　640円

4月15日（水）の献立

我が家のお雛さま。
かなりの年代物ですが、今年も直すのが遅れています。汗
並びは当初から女雛が左の京都式。
一時は供養に出そうかと話し合いましたが、やはり忍びなく毎年登場しています。
元々は災厄避けとして始まった雛人形。
このまま通年飾りでも良いのかな？とも思っています。

本日は、子持ち昆布ご飯です。
北海道の真昆布とタラコを佃煮にした炊き込みご飯です。

昆布は海のミネラルの宝庫です。
カルシウムは牛乳の約7倍で、鉄分は約39倍とトップクラスの含有量です。

昆布の旨みに魚卵のコクがなんとも美味。
パクパクとお箸が進む本日のメニューです。

◆おかず◆ 白ネギの衣揚げ　切干大根の五目煮　水菜とがんも煮

◎税込勉強価格　640円

【本日はサービス券の発行日です♪】

4月14日（火）の献立

全国展開するスターバックス。
今や47都道府県すべてに出店しています。
私の住む町にも2店舗ありまして、そこでいただくフラペチーノが休日の夜の楽しみです。
土曜の夜だと空いていますし、翌日も休みなので気持ちに余裕もありゆっくりできます♪
現在、30周年記念イベントとして、各店舗限定の復刻フラペチーノが楽しめ、先週末もメロン of メロンをいただいてきました。
平日はゆっくりお茶する暇もありませんので、休日限定の密かな楽しみです。

本日は、黒豆雑穀ご飯です。
久方ぶりのメニューですが、このご飯もお好きな方が多いです。

黄金出汁は使いません。
今や貴重な天然真昆布からとる昆布出汁に、赤穂の甘塩のみで炊飯する塩ご飯になります。
確かにカツオ出汁を使ったご飯は旨みがありますが、塩味のご飯もたまにはよろしいのではないでしょうか。

国産の黒大豆を香ばしく乾煎りします。
天然真昆布の出汁に煎った黒豆と国産の16穀米をプラスして炊飯します。

ご飯は紫色になりますが、黒豆の皮に含まれるポリフェノールの一種アントシアニンは、あのブルーベリーよりも豊富。
効果は視力の回復や眼精疲労によく、血液をサラサラにし、糖尿病の予防にも効果的です。
また強い抗酸化作用はアンチエイジングによろしいかと思います。
プラスされる16穀米もまた豊富な食物繊維、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB群、ポリフェノールなどを含むかなりの健康食品です。

コリコリとして噛めば噛むほど甘みが湧き出る最強の健康ご飯です！

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　春菊と油揚げの卵とじ　春大根の田楽

◎税込勉強価格　640円