3月16日（月）の献立

野球のWBC（ワールドベースボールクラシック）
日本はベスト8で敗退しましたね。
大谷選手の一発はありましたが、今回も期待していただけに残念です。
流石のメジャー勢に比べてNPBの選手は少し元気がなかったように思います。
今回は監督の人選からして驚きましたが、ぜひ次回はリベンジしてほしいものです。

本日は、ミックスきのこご飯です。
今回は舞茸とエリンギを使いたいと思います。

話は変わりますが、今シーズンはホタルイカが獲れているようです。
この調子なら後1回はできるかもしれません。

マイタケとエリンギを食べやすく切ります。
黄金出汁を調味し、刻んだ油揚げと共に食感を生かして炊飯します。

キノコは食物繊維が豊富で低カロリー
毎日でも食べたい食品ですね！

◆おかず◆ 春キャベツのカレー煮　名水もやしと油揚げの卵とじ　ほうれん草と春雨のサラダ

◎税込勉強価格　640円

3月13日（金）の献立

今週は寒い日が続きましたが、来週は春の陽気になりそうです。
全国から桜の開花の便りも届きそうですが、近畿は再来週くらいでしょうか？
満開の桜…待ち遠しいですね！

本日は、甘栗ご飯です。
久方ぶりの天津甘栗を使った人気のメニューです。

定期的に献立に上がる甘栗ご飯。
しかしこれも原油高でいつ値上がりするのか戦々恐々です。
政府の備蓄油を投入しても少しは安くなりますが、それでも高い！
年が明けて安くなったのも束の間でした。

昨日のご飯は昆布出汁に塩味のみで、本日も天然真昆布を使った昆布出汁に赤穂の天塩で炊飯します。

栗本来の自然の甘さにホクホクとした食味。
人気があるのもうなづけます！

◆おかず◆ サツマイモの小倉和え　五目ひじき　リーフレタスとスパゲティのサラダ

◎税込勉強価格　640円

3月12日（木）の献立

今朝ガソリンを入れてきましたが、一夜にして30円/L以上のアップです！(ｰｰ;)
これには驚きを隠せませんでした。
ホルムズ海峡の封鎖により値上がりするとは思っていましたが、予想を超える高値です。
これからまだ上があるのか？全く予想がつきません。
私は朝が早く電車やバスもなく、何より車がないと食材が運べません！
車はどうしても必要ですから他に選択肢もありません。
アメリカとイスラエルが始めた戦争が原因ですが、また暗ーくなる出来事が増えましたね。

本日は、青しそ梅チリメンです。
青しそは紫蘇の葉で大葉として出回ります。
その爽やかな香りはお好きな方も多いのではないでしょうか？

ただこの大葉。
わりかし価格が乱高下する食材です。
1ケース（100枚入）300円ぐらいの時もあれば1,000円を超える時もあります。
今回は安く買えましたので献立に上がりました。

大葉（1,000枚）は食べやすく切り、アク抜きします。
合わせるのはカリカリ梅とチリメンジャコ、アミ海老、野沢菜、ヒジキ、ワカメなど…

当店が使う「きぬむすめ」との相性もよく、お箸が進むご飯になります。

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　長ネギと油揚げの卵とじ　甘酢パプリカ

◎税込勉強価格　640円

【本日はサービス券の発行日です♪】

3月11日（水）の献立

昨日は早々の完売で大変ご迷惑をおかけしました。
お断りしたお客さまには申し訳なく思っています。
事前にお決まりでしたらご予約いただけければお取り置きいたします。

本日は、シラスとキノコご飯です。
シラスも不漁で高値安定。
仕入れるのも難しいです。

そういえば間もなくイカナゴ漁が解禁されます。
昨年も2、3回で終わったイカナゴ漁ですが、今年も期待できません。
昔から阪神地区の各家庭で炊かれる伝統料理のイカナゴのクギ煮。
春はこれがないと！と仰る方も多いのですが、近年は高額すぎて手が出ませんね。
当店でも毎年一度は献立に上がりましたが、ここ3年ほどはできていません。
さて、今年はどうなりますでしょうか？

シラスはイワシの稚魚になります。
1匹丸ごと食しますので、良質なタンパク質やカルシウムなど栄養満点です。
そこに食物繊維が豊富で低カロリーなキノコをプラスし、より食べ応えのあるご飯に…

本日も寒い一日ですが、準備万端でお待ちしております。

◆おかず◆ ブロッコリーのカレー天ぷら　水菜とがんも煮　高野豆腐の卵とじ

◎税込勉強価格　640円

3月10日（火）の献立

昨日は沢山の方からお見舞いのお言葉を頂戴しました。
大変ありがたく恐縮しております。
皆、体はピンピンしていますのでどうぞご心配なく。

三寒四温…
少し暖かくなったと思ったら、また真冬並みの寒さです。
我が家は氷点下はザラで、庭の君子蘭の葉も凍って枯れてしまいました。
ただ、芯は生きていて、花芽も少し出てきています。
梅もそろそろ終わりです。
早く桜が見たいですね！

本日は、アサリとホワイトアスパラガスのご飯です。
どちらも春っぽい食材ですが、この組み合わせは初でしょうか？

お出汁は黄金出汁をベースにアサリとホワイトアスパラの皮を煮出して濃厚かつ美味。
低カロリーで高タンパク。
本日も栄養満点なメニューです。

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　トマスパ

◎税込勉強価格　640円