8月18日（火）の献立

先の台風で更に野菜が高騰しています。
特にキャベツは500円以上、大根も400〜500円しています。
来月にはまた数千品目の商品が値上がりする予想。
本当に生活しにくい世の中です。

本日は、ヒジキと極細きんぴらゴボウと昆布豆ご飯です。
いかにも体に良さそうな変わり五目といったメニューです。
因みにゴボウは炒めて香ばしく、甘辛く味付けして使います。

しかし人気がない！（汗）
豪華でご馳走感があるメニューは大盛況（こういうご飯のみを狙って来られるお客さま多数。苦笑）なのですが、地味〜なご飯はイマイチ人気薄です。

本日のご飯も私は健康的でよろしいかと思うのですが、いささか地味（滋味？）な部類でしょうか。

ひじきは食物繊維やカルシウム、マグネシウムが豊富。
ゴボウも食物繊維やポリフェノールが多いことで有名です。
大豆は畑の肉と言われるほど良質なタンパク質やビタミン、ミネラルが豊富です。

今日の大阪の気温は34度まで上がるとの予想。
暑い時ほど健康的で栄養満点の食事を摂りたいものですね！

◆おかず◆ 小松菜とがんも煮　新サツマイモのいとこ煮　名水モヤシと人参のゴマ和え

◎税込勉強価格　650円

8月17日（月）の献立

長いお盆休みも終わりました。
皆さん、ゆっくりできましたでしょうか？
今日からお仕事という方が多いかと思います。
当店も本日より通常通り営業いたします。

お盆休み中も暑かったですね。
ただ、朝晩や一時の暑さのピークは過ぎた感じが致します。
そろそろ秋の気配が感じられる…そんな季節も目の前です。

本日は、ビビンバご飯です。
豆もやしを主体に色々な具材と漬け込んだビビンバは特に暑い時期に食べたくなりますね。
因みに当店のビビンバはニンニクは使用しません。

黄金出汁を調味し、刻んだ油揚げとビビンバを炊き込みます。
通常は混ぜご飯といった感じのビビンバですが、炊き込んでも美味しいものですね。

◆おかず◆ 高野豆腐の含め煮　レタスと春雨のサラダ　五目ひじき

◎税込勉強価格　650円

8月10日（月）の献立

おかげさまで先週末に母が退院しました。
入院中は沢山の方にお気遣いとお心遣いをいただきまして、本当にありがとうございました。
まだまだ万全ではありませんが、今日から店に出ております。
これからも温かい目で、どうぞよろしくお願いいたします。

本日は、国産ニシン燻製と油揚げの甘露煮ご飯です。
ソフトニシンと油揚げをしっかりと味付けした後に炊飯します。

ニシンには骨や歯を強くするビタミンDや貧血を防止する鉄分。
またDHAやEPAの不飽和脂肪酸を豊富に含みます。
今回は生ではなく干物ですから、ビタミンDやカルシウムがより濃縮されています。
油揚げも大豆製品ですから、良質なタンパク質がたっぷりです。

魚を食べなくなった現代人。
肉も良いですが、魚は毎日でも食べたい健康的な食品です。

普段あまり魚を食べない方は、ぜひ当店でお召し上がり下さい！

◆おかず◆ エリンギの磯辺揚げ　夏大根の田楽　白ネギの卵とじ

◎税込勉強価格　660円

【本日はサービス券の発行日です♪】

★お盆休みのお知らせ
8/11〜8/16 休業させていただきます。

8月7日（金）の献立

昨日は早々の完売で大変ご迷惑をおかけしました。
せっかくご来店いただいたお客さまには申し訳なく思っております。
また、夕方に大口のご予約もいただきましたがご対応できずに申し訳ございません。
まとまった数のご予約は、できれば事前にお願いいたします。
遅めのお時間に来店予定のお客さまも、事前予約をいただきましたら確実です。
以上、どうぞよろしくお願いいたします。

本日は、鯖明太子ご飯です。
実はサバカレーを予定していたのですが、前日の仕込みが忙しく、カレー粉の調合ができませんでした。
サバカレーは大人気で幻のメニューなのですが、これはまたのお楽しみということで…

とは言いましても鯖明太子も人気です。
蒸してほぐしたサバの身を味付けし、粒状にした明太子で和えます。

黄金出汁を調味し、鯖明太子と刻んだ油揚げを入れて炊飯します。

お仕事が今日までで明日からお盆休みという方も多いかと思います。
当店は週明け10日（月）も営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

◆おかず◆ 高野豆腐の含め煮　甘酢パプリカ　ほうれん草とリーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　660円

8月6日（木）の献立

連日 暑い中でのご来店、誠にありがとうございます。
しかし今週は当店も少しゆっくりしています。
皆さんそろそろお休みモードなのでしょうか？
当店は10日（月）まで営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

◆お盆休み 8/11（祝）〜8/16（日）

本日は、ザーサイご飯です。
暑くなるとザーサイが食べたくなります。
紆余曲折あったザーサイも、ようやく今のスタイルに落ち着きました。

ザーサイは茎の根元のコブ状に肥大した部位を食用にします。（もちろんその他の茎や葉も食べられます）
コリコリと歯応えがよい芥子菜の変種です。

黄金出汁と漬け汁をブレンドし、食べやすく切ったザーサイを入れて炊飯します。

やはり食感が美味！
食欲が湧く味付けはお箸が進みます。

◆おかず◆ ナスの揚げ浸し　オクラのゴマ和え　日本南瓜の含め煮
★毎年一度だけシーズンに炊く日本南瓜。
黒皮や小菊とも言いますが、日本料理の南瓜と言えばコチラです。
上品で奥深い味わいです。

◎税込勉強価格 650円

【本日はサービス券の発行日です♪】