3月2日（月）の献立

先日は万博の梅まつりに行ってきました。
紅梅、白梅、枝垂れ梅など約150種680本の梅の開花は見事でした。
ただ土曜日は風もあり寒く感じられましたが、その分空いていて見やすかったです。
日曜日に行かれた方は晴天で暖かく、より良かったでしょうね！
昨年は見れなかった梅まつり…
次は桜も楽しみです♪

本日は、ホタルイカご飯です。
早春を告げるホタルイカはシーズン2度目のご飯ですが、恐らく今回が最後になります。

昨年は出始めに一度切りとなり、逃したお客さまも多々おられました。
今年も中東情勢の緊迫などで原油が高騰。
また昨年のような兆候がありますので、今回仕入れて来ました。

ホタルイカは極小さなイカですが、1匹丸ごと食しますのでお味は濃厚。
意外に食べ応えがあります！

◆おかず◆ コンニャクおかか和え　水菜と油揚げの卵とじ　風呂吹き大根

◎税込出血価格　660円

2月27日（金）の献立

暖かくなると花粉の飛散が気になります。
今年も大量の飛散がある模様で、花粉症の方には悩ましい季節です。
気象庁によると、今年の夏も猛暑の予想。
寒いのも辛いのですが、暖かくなるとまた違った悩みが出てきますよね。

本日は、ビビンバご飯です。
韓国を代表する混ぜご飯のビビンバ。
当店ではこのビビンバを炊き込みご飯にしますが中々の人気です。

コチュジャンやトウバンジャンは使いませんから、それほど辛くはありません。
黄金出汁と漬け汁をブレンドしますので旨みもバッチリです。
歯ごたえ良く味わい深いご飯です。

◆おかず◆ サツマイモ（シルクスイート）の天ぷら　名水もやしと油揚げの卵とじ　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込勉強価格　640円

2月26日（木）の献立

お客さまから遅めのバレンタインをいただきました。
小山ロール クラシックバター♪
実は私の一番好きなケーキです！
昨今はバタークリームのケーキが減り、注文しないと買えません。
しかしこのケーキは定番でのラインナップ。
お口にほうばると思わず笑顔がこぼれます。(^o^)

本日は、新じゃがご飯です。
長崎から春の新じゃがが届きました。
新じゃがは香りよく赤土の匂いがします。
春の息吹を感じますね！

ジャガイモの皮を剥きサイコロ状に切ります。
水にさらしてザルに取ります。

黄金出汁を薄味に調味し、刻んだ油揚げと共に炊飯します。

ホクホクとしてほのかな甘みの新じゃがご飯。
当店の新じゃがご飯はファンも多いです。

じゃがいもは通年ありますが、新物かブランド品しか使いませんのであまりやらないメニューです。

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　切干大根の五目煮　カリフラワーと油揚げの卵とじ

◎税込勉強価格　640円

2月25日（水）の献立

いや〜な確定申告の時期です。
先日の三連休も暖かくて絶好の行楽日和でしたが、事務所で黙々と書類を作っていました。(＞＜)
帳簿を見てはため息ばかり…
特にお米の支払いは2倍になっています。
その他、仕入れ金がうなぎのぼりで利益を圧迫しています。
今回も儲からなかったなぁ…といった脱力感。汗
しかし何とか生活できるのもお客さまあってのことです。
これからも魅力的なお弁当作りに励んで参ります。

本日は、菜の花ご飯です。
朝晩は少し冷えますが、すっかり春の陽気になりました。
先日も若ゴボウのご飯を炊きましたが、今回は菜の花です。
春を実感する菜の花は大船渡産のこあみ（桜色のあみ海老）と共に炊き込みます。

ほんのりほろ苦く春を感じさせる菜の花。
春のものは出回る期間が短く、どうしても回数ができません。
恐らく今回も一度切りのメニューになりますので、どうぞお見逃しなく！

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　白菜とツナの煮浸し　お麩の卵とじ

◎税込勉強価格　640円

【本日はサービス券の発行日です♪】

2月24日（火）の献立

三連休は暖かかったですね。
梅の開花も進み、そろそろ見頃を迎えます。
昨年は実現しなかったので、今年は行きたいと思っています。
大阪城か万博か。
それとも中山寺でしょうか？
そういえば我が家の梅は咲いたのか？
朝出る時も暗く、帰宅時も暗いので確認できません！汗
ほんと因果な商売ですよね（苦笑）

本日は、鯖明太子ご飯です。
フレークにほぐした国産のサバの身と粒状にした明太子を炊き込む旨みの強いご飯です。

鯖はDHAとEPAが豊富に摂取できます。
脳の認知機能を高め、血液をサラサラにし、成人病を予防します。
また良質なタンパク質が多く、ビタミンDはカルシウムの吸収を高め、骨や筋肉を健康に保ちます。
豊富なビタミンB12は貧血予防、脳の活性化に有効です。

美味しくて栄養満点の本日のご飯。
鯖と明太子の相性もバッチリです！

◆おかず◆ 長ネギと油揚げの卵とじ　さつまいも（紅はるか）のいとこ煮　トマスパ

◎税込勉強価格　640円