6月20日（木）の献立

本日は、明太子（メンタイコ）ご飯です。
博多明太子を香ばしく焼き、食べやすく切って黄金出汁で炊飯します。

昨今の明太子は甘口が多く、それほど辛くはありません。
また、焼くことによりマイルドな食味になります。

ご飯とも相性バツグンな明太子ご飯です。

◆おかず◆　白ネギの卵とじ　高野豆腐の含め煮　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込勉強価格　530円

6月19日（水）の献立

本日は、新・薩摩芋（サツマイモ）ご飯です。
鹿児島より新物が入荷。
サツマイモといえば秋のイメージですが、当店では毎年走りを仕入れています。

瑞々しく皮の薄い新サツマイモ。
食材には走り、旬、名残りとありますが、料理屋を営んでいた時のクセで走りは特に興味があります。
旬の出盛りなら安く手に入るのですが、たとえ高価でも初ものを仕入れたい。
お客様にもいち早く食べていただきたいと思い、つい手が出てしまいます。

新サツマイモをサイコロに切り、天然真昆布の出汁に天塩のみで炊飯します。
新物の上品な香りをぜひご賞味ください。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　ナスと油揚げの煮浸し　レタスのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　530円

6月18日（火）の献立

本日は、蜆（シジミ）ご飯です。
シジミを時雨煮（生姜を使った佃煮）にした後に黄金出汁で炊飯します。

小さなシジミには沢山の栄養がつまっています。
二日酔い（肝臓）によいとされるオルニチン。
貧血予防に鉄分。
骨粗しょう症を予防するカルシウム。
疲労回復やコレステロール値を下げるタウリン。
肩こり、腰痛によいビタミンB類も豊富。

今回は実山椒も入れましょう。
身体に良く、なおかつ美味しい蜆ご飯です。

◆おかず◆　ジャンボインゲンの天ぷら　チンゲン菜の煮浸し　太モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　530円

6月17日（月）の献立

本日は、蛸昆布（タココンブ）ご飯です。
初登場のメニューですが、イカ昆布のイカがタコに変わったような感じでしょうか。

当店にはイカめしとタコめしがあります。
どちらも味わいは似ているのですが、やはりどこかが違います。

今回はぜひ比べて食してみて下さい。

◆おかず◆　切干大根の五目煮　カレーキャベツ　高野豆腐と三つ葉の卵とじ

◎税込サービス価格　530円

6月14日（金）の献立

本日は、五目ご飯です。
色々な具材が入った炊き込みご飯です。

◆おかず◆ イリコのカレー揚げ  小松菜と油揚げの煮浸し  サツマイモの甘露煮

◎税込サービス価格  530円

【本日はサービス券の発行日です】