10月21日（水）の献立

本日は、零余子（ムカゴ）ご飯です。
ムカゴが出てくると秋だなぁ...と思ってしまいます。

ムカゴは山芋の球芽です。
枝の間になり、ポトリと地表に落ちてまた枝に育ちます。
食べてもしっかりと山芋で、小さいながらもねっとりとして美味しいものです。

今回は黄金出汁は使いません。
天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。
秋のムカゴご飯はふる里の味です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　三豊なすと油揚げの煮浸し　高野豆腐の卵とじ

◎税込サービス価格　540円

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