11月6日（金）の献立

本日は、子持ち鮎（アユ）ご飯です。
秋の子持ちアユが岐阜より入荷しました。
お腹がパンパンの大きなアユです。

例年なら年3回は献立に上がる鮎ご飯。
春の稚鮎、夏の若鮎、そして秋の落鮎です。
しかし今年は一度も出来ずに、今回が最初で最後の鮎ご飯です。

子持ち鮎を塩焼きにし、黄金出汁で炊飯します。
炊けたら頭と骨を取り除き、身をほぐしてざっくりと混ぜます。
上がりに粉山椒をふりましょう！

通常、鮎ご飯は中々食せないのではないでしょうか？
卵がたっぷりの美味しい落鮎ご飯です。

※骨取りは丁寧にしておりますが稀に残ることがあります。ご了承下さい。

◆おかず◆　米ナスの衣揚げ　大根煮　レタスとスパゲティのサラダ

◎税込びっくり価格　560円