11月11日（火）の献立

今、カセットテープが静かなブームなのだとか。
こう言うと歳がバレそうですが、若い層にも人気が出ているとのことでメーカーも増産しています。
またCDと共にカセットテープでリリースするアーティストも増えているそうです。
新たにラジカセも販売されて、私も欲しくなりました。
部屋にあるバブルラジカセ（バブル時代に流行ったデカいラジカセ）は壊れて動きませんし、でも中々捨てられません。（苦笑）
実は相当前に買ったカセットテープやレコード（汗）からダビングしたカセットも1,000本ほど残置してまして (^^;;
ハイポジションで録音したカセットテープは意外に音が良く、初めて聞いた方も驚かれます。
今のCDにはない色艶のある雰囲気や音をレコードやカセットテープは聴かせてくれるんです。
デジタルの時代ですが、アナログも捨てたものではありません。

本日は、鯖明太子ご飯です。
近海ものの真サバと粒状にした明太子を合わせたご飯です。

サンマも出始めは豊漁で、大きく安値だったのですが、途中から小さくなり獲れなくなって高くなりました。
今や青背の魚は高価になり高級魚になりました。

鯖も養殖が増えてきて、お刺身で食せます。
しかし独特の油分はやはり養殖魚特有のものがあり私は苦手です。
そういえばマグロのお刺身も多くが養殖になりましたね。
今や天然の魚は貴重で、高価なのも致し方ありません。

黄金出汁を調味し、鯖と明太子、油揚げを入れて炊飯します。
味濃く旨味の強い炊き込みご飯です。

◆おかず◆ 切干大根の五目煮　サツマイモの小倉和え　ほうれん草と大豆ミートのサラダ

◎税込勉強価格　640円