11月6日（木）の献立

以前からお問い合わせをいただいておりますおせちの件。
仕入れ値の下調べで時間がかかっておりまして大変申し訳ございません。
昨年はほぼ同額であまり値上げはしませんでした。
しかし今年の仕入れ相場は驚くもので、特に高級品の値上がりが酷いです。
最終的なお値段は明日発表しますので、どうぞよろしくお願い致します。

本日は、松茸シメジご飯です。
シーズン3度目の松茸ですが、1度目は中国産、2度目は国産、そして今回はアメリカ産になります。

白いアメリカ産の松茸は、他の料理には向きませんがご飯にはもってこいです。
傘が大きく香りが強いので、松茸の香りが楽しめます。

前回の国産は昆布出汁を使いましたが、今回は黄金出汁を薄味にして炊飯します。

今年の松茸は国産、輸入を問わずに高値です。
ただ初回は少し少なかったので、今回は思い切って倍量と致しました。

生松茸のご飯はなかなか売ってませんし、食せません。
この機会にリーズナブルな価格でどうぞお召し上がり下さい！

◆おかず◆ モロッコインゲンの天ぷら　キャベツと玉ネギとちくわのカレー煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込出血価格　680円！