しきしきごはん 10月30日（木）の献立

今日の献立

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2025年10月30日木曜日

昨日は珍しい国産松茸とあって沢山のお問い合わせをいただきました。
しかし数に限りがあり、早々の完売でお断りしてしまい、大変申し訳ありませんでした。
国産と輸入物の一番の違いはその香りでしょうか。
国産ならではの強烈な香りは高価でも致し方ありませんね。
まだシーズンはありますので、できればもう一度できたらと思っています。（あと輸入物も）
でもホワイトアスパラも人気でした！

本日は、レンコン雑穀ご飯です。
今回は珍しく茨城のレンコンを使います。

レンコンの皮を剥き流水にさらします。
ご飯用に食べやすく切り、再びさらします。

黄金出汁を調味し、レンコンと16穀米、刻んだ油揚げと共に炊飯します。

秋の新米は美味しいですよね！高いですが（汗）
今回はレンコンの糸引く成分ムチンと16穀の赤米、黒米でよりモチモチなご飯に…

栄養満点で食べ応えのある本日のご飯です。

◆おかず◆ ゴーヤーのカレー天ぷら　炊き合わせ四品（大根、コンニャク、人参、がんも）

◎税込勉強価格　640円

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プロフィール

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しきしき

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性別：

非公開

誕生日：

2007/10/08

職業：

料理家

趣味：

料理とお菓子の研究

自己紹介：

以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。

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