10月27日（月）の献立

今年も国産松茸が入荷します。
紀州高野の松茸です。
今シーズンは数が少なく高値です。
聞くところによると全国的に熊の出没が多く、取り手の方も山に入らないのだとか。
入る時は爆竹などを鳴らしているそうですから命がけですよね。
そこで当店に入荷する量も少なく、限定数の販売とさせていただきます。
今年は1食2,300円での販売です。
販売日は今月29日（水）になります。
国産松茸のお弁当は大変貴重で滅多に食せません！
完全予約制の売切御免になりますので、ご予約はお早めにお名前とご連絡先をお伝え下さい。

本日は、アサリと枝豆のご飯です。
剥き身にしたアサリと鞘から出した枝豆を炊き込むメニューです。

貝類は加熱すると縮んで小さくなりますのでサッと煮込みます。
枝豆は調味した黄金出汁で炊飯します。

アサリには良質なタンパク質と鉄分、亜鉛、ビタミンB12など栄養豊富です。
筋肉や皮膚を強くし、貧血予防、疲労回復、美肌効果や免疫力を向上させます。
またタウリンは血中コレステロール値を下げ、中性脂肪を減少させます。
更に肝機能を改善して二日酔いにも効果があります。

枝豆は大豆ですから畑の肉と言われるほどタンパク質が豊富です。
海と山のものを炊き合わせた栄養満点のメニューです。

◆おかず◆ 高野豆腐の揚げ浸し　チンゲン菜とがんも煮　サツマイモ（シルクスイート）の小倉和え

◎税込勉強価格　640円