12月12日（金）の献立

冬の味覚カキが大変なことになっています。
特に瀬戸内のカキの被害が甚大で、市場でも高騰しています。
夏の猛暑での海水温の上昇や餌のプランクトンの減少などが主な理由です。
当店でも毎年恒例の牡蠣めしですが、恐らく今シーズンはできないかと思います。
昔はできていたメニューも難しくなる昨今。
主要仕入れ先の倒産や原価高騰の煽りで寂しい世の中です。

本日は、ししゃも卵とキクラゲご飯です。
定番メニューのひとつですが、熱烈なファンの方が多く、よくリクエストをいただきます。

佃煮にしたキクラゲに魚卵を和えた珍味。
シソの実が爽やかなアクセントになり、食欲をそそられます。

◆おかず◆ ちくわのカレー揚げ　チンゲン菜とがんも煮　玉ねぎと油揚げの卵とじ

◎税込勉強価格　640円