4月25日（火）の献立

本日は、明太子（メンタイコ）ご飯です。
久方ぶりの明太子ですが、明太子とは介党鱈（スケトウダラ）の卵巣を唐辛子等の調味料で漬けた高級珍味です。

タラの漁場は北海道など北方ですが、有名加工メーカーはなぜか博多に集中します。
なぜなら明太子の原型が朝鮮から九州に伝わったとの説があり、なるほどと思う次第です。

当店では明太子の他に鱈子（タラコ）で作る時がありますが、どちらも中々の高級品で、頻繁にはできません。
今回はとあるお店の開店セール？に急行し、仕入れてきました。（苦笑）

良いものを安く仕入れるには足を使わなければなりません。
常日頃からアンテナを張り巡らし、日夜努力しています。

何かを一つ仕入れるのにも、市場の端から端まで歩いて一番安い店を探します。
ただ稀にタイミングを逃し、最初の店に戻った時には売り切れ・・という場合もありますが、これは致し方ありませんね。（涙）

当店では魚卵のご飯は人気があります。
美味しい明太子ご飯をぜひご賞味下さい。

◆おかず◆　沖縄冬瓜と油揚げの煮浸し　高野豆腐の卵とじ　パスタとブロッコリー

◎税込勉強価格　540円