4月20日（木）の献立

ここに来てようやく筍が出揃いました。
今年は不作で例年よりも強めです。
福岡、徳島、京都・・毎年仕入れる合馬（オウマ）もあります。


巨大な泉州筍

しかし昨年の2倍は少々厳しいかと。
そんな中で今年は地場産を仕入れました。
泉州から届いた朝掘りの筍。

朝から引いた黄金出汁にきざんだ油揚げと筍を入れて炊飯します。
筍も今がピークで今月一杯で終わりです。
毎年2、3度は献立に上がりますが、今シーズンは最初で最後です。
（ハチクは予定しています）
こんな年は珍しいのですが、ぜひご賞味いただきたいと思います。

◆おかず◆　白ネギの衣揚げ　春キャベツとツナのサラダ　切干大根の酢の物

◎税込出血価格　550円