4月14日（金）の献立

本日は、蓮根（レンコン）ご飯です。
久方ぶりに勉強していただけたので仕入れて来ました。

おや、レンコンのお値段なんてそんなに変わらないのでは？と、お思いの方が多いかと。
大手スーパーや学校給食関係などは資本がありますので、よほどのことが無い限りはそのように出来るのかもしれません。
問屋に入荷した商品も力で押さえる事ができるでしょう。

しかし、私らのように弱小な立場のものはそのおこぼれを頂戴しています。
だからといってスーパーで仕入れていては、とても商売になりません。
それも箱単位で仕入れますから、値段もかなり変わってきます。

そんな中でもやはり人との繋がりは大事にしたいものです。
常日頃からの積み重ねがより良い商品をより安くしていただけることになります。

話がそれましたがレンコンご飯です。
皮むきしてスライスし、流水にさらします。
黄金出汁にレンコンと油揚げを入れて炊飯すれば、レンコンご飯の完成です。

初夏になれば新レンコンが出てきます。
今のレンコンは最も熟成された時期になります。
シャキシャキとしたレンコンにご飯はもっちりとし、シンプルながらも美味しいご飯。
レンコンの美味しさに驚かれることでしょう！

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　水菜ビーフン　白ネギと焼き豆腐の煮物

◎税込勉強価格　520円