9月10日（水）の献立

本日は、黒豆雑穀ご飯です。
北海道産の黒大豆と九州の16穀米を使った栄養満点のご飯です。

お米の値上がりと共に雑穀もかなり高価になりました。
以前、お客さまから輸入物を使っても良いから値段を下げて欲しい、というご意見もありました。
確かに以前は星5つの緑提灯を下げていた当店ですが、今はそんなことは言ってられません。
そこは許される範囲で輸入物も使わせていただきます。
それでも値上げは避けられず、来月からの新米移行ではまたご迷惑をお掛けするかもしれません。

さて久方ぶりの黒豆雑穀。
地味（滋味？）なご飯ですがお好きな方が多いです。
煎った黒豆は香ばしく、コリコリとした食感がたまりません。
おせちの柔らかく炊いた黒豆とはまた違った美味しさがあります。

更に16穀には赤米と黒米が入り、モチモチとしたご飯になります。
ベースは天然真昆布の昆布出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。

白飯の美味しさと黒豆の食感は当店でしか食せません！？

◆おかず◆ なすの衣揚　水菜とがんも煮　高野豆腐の卵とじ

◎税込勉強価格　620円