9月12日（金）の献立

本日は、秋刀魚ご飯です。
秋の味覚のサンマが入荷です。
先日、今年のサンマは大きくて安いとお伝えしました。
しかしそれは近年でという話でして、1匹100円で買えた大衆魚ではなくなりました。

サンマも大きさや鮮度によりかなり値段が変わります。
ただ… この先も豊漁が続きますと、ひと昔前のように安くなるかも知れません。

下処理したサンマを素焼きします。
背骨や小骨を取り除いて身だけにします。
黄金出汁に生姜と酒をきかせてサンマを入れて炊飯します。

今回は張り切って大量に買い過ぎまして（汗）かなりの量が入ります。
ちょっと贅沢な秋刀魚ご飯…といった感じでしょうか？
徳島のスダチを搾ってお召し上がり下さい！

◆おかず◆ キャベツとモヤシのカレー煮　大根の田楽　五目ひじき

◎税込勉強価格　640円