4月18日（火）の献立

本日は、豌豆（エンドウ）ご飯です。
通称 青豆ご飯。
私も大好きなご飯です。

例年ですとシーズンに数回献立に上がりますが、今年はなんと初。
余談ですが、今年は筍もかなりの不作で未だ献立に上がっていません。

春といえばエンドウです。
今回は「紀州うすい」を勉強していただけました。
丸々と実った青豆は本当に美味しいものです。

まれに嫌いな方もおられますが、あの青臭みが苦手なのだとか。
そこは下ごしらえを丁寧にして、食べやすい青豆ご飯にいたします。

ダシに昆布は使いません。
軟水にエンドウ、天塩のみでシンプルに炊飯します。
春を感じさせるエンドウご飯・・
長らくお待たせいたしました！

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　国産ひじき煮　トマスパ

◎税込勉強価格　540円