4月10日（月）の献立

桜もようやく咲きました。
週末は山に出かけて写真撮影・・と思いましたが、あいにくのお天気。
来週までありますでしょうか？
今週も雨が降りそうですし、難しいかもしれません。

本日は、鮑茸（アワビタケ）五目ご飯です。
今回はかなり勉強していただき、久方ぶりに黒アワビ茸が入荷。
もちろん単独でも良いのですが、他の具材も入れて五目風にいたします。


どこか妖艶なキノコです

アワビ茸は平茸の仲間で珍しいキノコです。
白と黒があり、黒の方がやや高価です。
関西への入荷は黒は滋賀県、白は沖縄県からが多いようです。
形もそうですが、食感はまるでアワビ。
大変肉厚で、エリンギも顔負けの弾力です。

本日のアワビ茸の五目風ご飯。
ご存知のない方は特に食べていただきたい食材です。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　春キャベツの煮浸し　お麩の卵とじ

◎税込サービス価格　520円