4月8日（月）の献立

本日は、螢烏賊（ホタルイカ）ご飯です。
早春を告げるホタルイカ漁。
山陰から富山にかけての日本海の春の恵みです。

今年はホタルイカも不漁で高値が続きます。
本来ならもうとっくに献立に上がっていますが、今年は難しい状態です。

しかし毎年人気のご飯です。
何とか勉強していただき、仕入れることができましたが、今年は最初で最後かもしれません。

余談ですが、合馬（オウマ）の筍も裏年に当たるとかで、量は少なめです。
なにか良い話を聞きませんが、そんな中でもより良い食材を探したいと思っています。

◆おかず◆　椎茸フライ　春大根の田楽　サラダほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込出血価格　550円