織部

行きつけの道具屋さんで、織部の六角鉢があったので購入しました。
四方はありますが、六角は持ってませんねぇ... 珍しいです。



大きさも手頃で重宝しそうです。
備前や信楽等 素朴なものも好きなのですが、織部の緑には吸い寄せられます。
でも今のお店には関係ありませんが...苦笑

ご存知ない方も多いと思いますが、実は私、以前は料理屋を営んでおりました。
今も自宅の倉庫には、当時使っていた器をたくさん保管しています。
ですからいつでもお店を始められます。

使い道が無いとはいえ、目ぼしいものを見つけると、ついつい買ってしまいます。笑

10月23日（金）の献立

昨日夜から降り始めた雨は、お昼には上がりそうですね。
本日は、いか昆布ご飯です。
スライスしたイカに北海道の真昆布とアミエビをブレンドした炊き込みご飯です。

濃厚な食味に磯の香りが満点！
病みつきになる人気のご飯です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　ジャンボインゲンとがんも煮　糸コンニャクの明太子和え

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

10月22日（木）の献立

本日は、四方竹（しほうちく）ご飯です。
高知より秋のたけのこ四方竹が入荷しました。
四方竹は高知特産で、秋の約1ヶ月間しか出回らない高価な竹の子です。

全国でも珍しい秋に生える竹の子です。
細く、切り口が四角形に見えるところから四方竹と呼ばれます。
高知の中央部、南国市と高知市の山里で栽培されており、シャキッとした歯ごたえが特徴です。



当店では以前より一年に一度だけ献立に上がります。
しかし昨年は高値続きでけっきょく逃してしまいました。
約二年ぶりの秋の味覚をぜひご賞味ください！

◆おかず◆　栗芋の天ぷら　白菜とツナの煮浸し　五目ひじき

◎税込勉強価格　550円

【しきしき厨房】四方竹とがんも煮

10月21日（水）の献立

本日は、零余子（ムカゴ）ご飯です。
ムカゴが出てくると秋だなぁ...と思ってしまいます。

ムカゴは山芋の球芽です。
枝の間になり、ポトリと地表に落ちてまた枝に育ちます。
食べてもしっかりと山芋で、小さいながらもねっとりとして美味しいものです。

今回は黄金出汁は使いません。
天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみで炊飯します。
秋のムカゴご飯はふる里の味です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　三豊なすと油揚げの煮浸し　高野豆腐の卵とじ

◎税込サービス価格　540円

【国産松茸ご飯をご予約のお客さまへ】
ペイペイキャンペーンをご利用の方は必ずピックアップより事前予約をお願いします。
但し、ご予約されていない方はご利用いただけませんので予めご了承ください。

10月20日（火）の献立

本日は、シラスご飯です。
瀬戸内の秋シラスが入荷しました。
秋のシラスはしっとりとしてほのかに脂ものって美味です。
黄金出汁で炊飯し、上がりに浅葱をふってお召し上がり下さい。

◆おかず◆　切干大根の五目煮　三度豆と油揚げのゴマ和え　レタスとスパゲティのサラダ

◎税込サービス価格　530円

※10月21日（水）販売の国産松茸だけを使ったお弁当はまだ少しございます。
ペイペイキャンペーンを使えば更に20％（ソフトバンクユーザーは30％）offに！
シーズン一度きりの限定販売で大変贅沢なお弁当です。
夜ごはん用のおみやげにもいかがでしょう？
お値段はお1つ 1,500円の出血価格です。
完全予約制ですから事前予約をお願いいたします。