3月30日（月）の献立

主に東京から始まった食品のまとめ買い。
週末に市場に行くと商品がないといわれてびっくりしました。
理由は農作物や魚類が大量に関東に流れているとのこと。
この動きはしばらく続くということですから、この先の仕入れが心配です。

本日は、ホタテ貝柱ご飯です。
久方ぶりに北海道から貝柱が入荷しました。
貝柱も高級品で仕入れが難しい食材です。

生食用ですからサッと加熱し縮みを抑えます。
甘い食味の貝柱は人気のご飯です。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　ゴボ天と春キャベツ煮　ホウレン草と春雨の酢の物

◎税込勉強価格　550円

3月27日（金）の献立

本日は、アナゴご飯です。
アナゴを煮付けた後に炊き込みご飯にいたします。
久方ぶりのアナゴ飯ですが、お天気が心配です。

◆おかず◆　お麩の卵とじ　さつま芋の小倉和え　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込出血価格　550円

【本日はサービス券の発行日です】

3月26日（木）の献立

本日は、かやくご飯です。
関西で言うかやくご飯は、全国的には五目ご飯でしょうか。
かやくは、ザ・炊き込みご飯といった感じがしますね。

新ごぼう、コンニャク、油揚げ、しめじ茸、人参、水煮大豆‥‥
かやくには色々な具材を入れますが、当店ではかしわ（鶏肉）は入れません。
黄金出汁で十分です。

炊き込みご飯の王道ですが、当店ではあまりしません。
以外に珍しいかやくご飯をご賞味ください。

◆おかず◆　南瓜の天ぷら　莢インゲンとがんも煮　もやしの卵とじ

◎税込サービス価格　530円

3月25日（水）の献立

本日は、ホタテ貝ひもご飯です。
ホタテ貝のひもの部分（外套膜）を使った高級珍味の貝ひも。
この貝ひもを黄金出汁で炊き込んだ当店オリジナルのご飯です。

適度な歯ごたえと噛めば噛むほど味が出る貝ひもは病みつきの味。
その豊かな美味しさは人気があります。

◆おかず◆　米ナスの衣揚げ　切干大根の五目煮　サラダ菜のスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　540円

3月24日（火）の献立

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
普段はビンナガを使うのですが、今回はなんとインドマグロが入荷。
インド洋で多く捕獲されるのでそう呼びますが、標準和名はミナミマグロ。
本マグロと並び、高価で味の良い最高のマグロになります。

当店で扱うのは初めてでしょうか。
通常は高価すぎてとても仕入れられません。
脂のりが良く、身は甘みがあり香りが良いのが特徴です。

今回は一度煮込んで味つけをし、炊き込みご飯にいたします。
味、香りともに最高のマグロご飯。
次回があるかは分かりません。

◆おかず◆　春キャベツとチクワ煮　三度豆の卵とじ　大根の田楽

◎税込出血価格　550円