おせち

当店では毎年おせちを作っています。
写真のもので、一段重15,000円です。
他に、二段重30,000円と三段重50,000円があります。
一段と二段の内容はほぼ同じで入る数が違います。
三段になりますと伊勢海老や天然鯛の姿焼き、アワビの酒蒸しなどが追加されます。
素材や工程にはかなりのこだわりを持っておりまして、お値打ち品だと自負しております。

内容はと言いますと、左上から...国産コンニャク、棒だら、国産竹の子、国産ニシンの昆布巻き、ゴボウの和牛射込み、梅人参、国産くわい、菜の花、国産干し椎茸、鯛の子、ぎんなん、国産アナゴ、国産海老芋、国産干し数の子、金柑いくら、丹波黒豆、つくばね、国産からすみ、カステラ玉子、天然タイきずし、サワラきずし、博多カブラ、ごまめ、鶏松風、からしレンコン、丹波栗とユリネのきんとん、イボダイの幽庵焼き、ホタテ貝柱のろう焼き、天然ブリの味噌漬け、ユリネの蜜煮、活け車えび、キス南蛮漬け、菊花カブラ...　ざっとこんな感じです。

なぜにいちいち国産と付けるのでしょう。
そんなの当たり前では？ と思われるでしょうが、それがまったく違うのです。
当店は緑提灯の名に恥じぬよう、なるべく地場産にこだわっているのですが、利益を追求すると、どうしても外国産に頼らざるをえません。
安全と安心、またお味を考えますと、やはり国産にこだわりたいですよね。
皆さんいかがでしょう？

あけましておめでとうございます

皆さん！ 新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変ご贔屓にしていただきましてありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
以前よりお客様よりお弁当の献立をよく訪ねられまして、ブログでお知らせできたらなぁと思っておりました。
日々の忙しさにかこつけて、なかなか実現には至りませんでしたが、ここにやっと始めることができました。
なんとかサボらずに更新する所存ですので皆さんどうかお手柔らかにお願いいたします。
基本的にはお弁当の献立になりますが、その他ニュースや日々思ったことなどをつづって行こうと思っております。
また、ご飯やおかずのリクエストなどもどしどしお願いいたします。
実はこの日々の献立に頭を痛めているんです。
日替わりでご飯とおかずを考えるのは夜も眠れないほどのプレッシャーであります。
主婦の方ならお分かりだと思いますが... 
それでは今日はこの辺で。