2月5日（月）の献立

本日は、太刀魚（タチウオ）ご飯です。
通年出回る魚ですが、味は平均して美味。
あえて言えば夏から冬の魚でしょうか？

太刀のように銀色で長い魚体が特徴的です。
今回入荷は大阪湾のもので鮮度は申し分ないと思います。

太刀魚はウロコのない魚です。
上品な白身ですが、適度に脂がありかなり美味しい魚です。
高鮮度なら刺身で、また塩焼きにしてもトップクラスの美味しさです。

今回は香ばしく素焼きにし、骨からとった出汁と黄金出汁をブレンドして炊飯します。
食べれば納得！
お魚好きにはたまらない炊き込みご飯です。

◆おかず◆　南瓜の含め煮　高野豆腐の卵とじ　トマスパ

◎税込サービス価格　530円