3月21日（木）の献立

昨日は寒かったですね！
我が家の方では日中からみぞれがチラつき、今朝は一面真っ白でした。
先週は暖かかったので、そろそろ車の冬タイヤも替えようかと思っていたのですが、そのままで良かったです。
寒さで野菜の値も高く、早く暖かくなってほしいものです。

本日は、零余子（むかご）ご飯です。
市場を歩いていると、珍しくムカゴを見つけました。
シーズンに収穫したものを冷蔵貯蔵していたものです。
安くするよ！ってことで、買ってしまいました。

ムカゴは山芋の球芽です。
小さなムカゴも食せば立派に山芋です。
むっちりとした粘りがあり、香りも良いですね！

今回はたっぷりとムカゴを使い、天然真昆布のダシに赤穂の天塩のみで炊飯します。

ムカゴは当店で初めて食べたと仰る方も多いのですが、まだご存じない方はぜひご賞味ください。

◆おかず◆ ちくわのカレー天ぷら　春キャベツとがんも煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　570円

【本日はサービス券の発行日です】