5月17日（木）の献立

本日は、舞茸（マイタケ）ご飯です。
キノコ類も栽培物が中心ですので、つい通年仕入れてしまいます。
特にこの舞茸の天然物を見つけるのは至難の業で、私も食べたことがありません。



キノコ類のご飯は時々炊きますが、今回の舞茸が一番少ないかも知れません。
なぜか一年を通して高値安定。
特売の時期がありませんので、仕入れるのも少ないのかと。

ミックスで炊こうかとも思いましたが、せっかくですので舞茸のみで炊飯します。
特製お出汁に手でほぐした舞茸、油揚げを入れて炊飯します。
炊き上がりには芹（セリ）をパラリ・・・
身は意外にしっかりとした大変風味良い舞茸ご飯です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　小松菜の煮浸し　エンドウの卵とじ

◎本日の価格　480円