6月25日（月）の献立

本日は、鹿尾菜（ヒジキ）ご飯です。
加薬ご飯やヒジキご飯は季節を問わずに献立に上がります。
そのほとんどは乾物で流通しますが、早春に採れるヒジキは晩春から初夏に新物が出回ります。
ただ国産は総流通量の約一割に過ぎず、中国や韓国からの輸入物が大半を占めます。
値は張りますが、当店は年間を通じて九州の業者さんから天草産（熊本県）を仕入れております。

皆さんはヒジキを食べていますか？
ヒジキは栄養満点の食品ですが、戻すのが面倒くさいとあまり食べられないようです。
カルシウムは牛乳の約12倍、食物繊維はゴボウの約7倍、鉄分は鶏レバーの約6倍もある健康食品。
カルシウムは骨を強化し、骨粗しょう症に有効ですし、食物繊維は美肌効果があり、お肌を健康に保ちます。
また鉄分は冷え性や肩こり、貧血の予防に効果があります。

元祖お袋の味。
当店でも特にヒジキや切干大根などは人気があります。
特製のお出汁にたっぷりのヒジキが入った栄養満点の炊き込みご飯です。

◆おかず◆　ジャンボインゲンの衣揚げ　カレーキャベツ　夏大根の風呂吹き

◎本日の価格　480円