8月19日（木）の献立

本日は、鱧（ハモ）の子ご飯です。
久しぶりに見つけましたので買って来ました。 

 瀬戸内産 生はも子 3kg

夏が旬の鱧も終わりに近づいています。
前回も大変好評でしたが、これで最後になります。

その獰猛な外見からは想像ができないのですが、卵は非常に上品です。
肌理（きめ）も細かく色白です。
ちょっと小鉢に盛ればけっこうなお金をいただけます。

前回同様、ほぐした卵をお出汁で炊飯し、上がりに鶏卵を散らし、青ネギを混ぜましょう。
ふんわりプチプチとした、高貴な炊き込みご飯です。
まだまだ暑いですが、過ぎ去る夏の味をご賞味ください。

◆おかず◆　オクラの胡麻和え　小松菜と竹輪の煮浸し　蒸し大根の酢の物

◎本日の価格　490円

★本日、冷たいデザートございます。

※昨日のおかずの献立ですが、オクラを積み忘れまして、変わりに「甘長唐辛子の山椒煮」に変更がありました。申し訳ございません。滅多に変更することはありませんが、急なアクシデントが起きますと急遽変更する場合がございます。どうぞご了承ください。