8月19日（木）の献立

本日は、アサリご飯です。
むき身にしたアサリとワカメを使った炊き込みご飯です。

アサリはホタテと並んで最も身近でよく食べられている貝類です。
特に酒蒸しや貝汁は私も大好物です。
今回もお酒をたっぷりと使い調理したいと思います。

アサリは栄養面でも欠かせません。
タウリンや鉄分、亜鉛などミネラルが豊富な食品です。
コレステロール値を下げ、滋養強壮に効果があります。
また貧血予防にもよろしいかと思います。

食べて美味しく栄養満点のアサリご飯。
貝類はあまり加熱すると縮みますので、手早く仕上げたいと思います。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　白菜とツナの煮浸し　野菜春雨

◎税込サービス価格　540円

8月18日（水）の献立

本日は、ミックスきのこご飯です。
野菜は値上がりしていますが、菌茸類はやや安値です。
今回は山茶茸とブナピーをミックスした香り高いご飯です。

山茶茸は原種に近いえのきです。
軸は太く褐色で香りが強いのが特徴です。

ブナピーはホクトが販売する白いしめじです。
プルンとした食感が独特で味良いきのこです。

菌茸はミックスすると相乗効果で香りも味も豊かになります。
おまけに食物繊維が豊富で低カロリーな健康食品です。

黄金出汁にミックスきのこは間違いのない美味しさ。
きのこがたっぷりの炊き込みご飯です。

◆おかず◆　南瓜の天ぷら　ナスと油揚げの煮浸し　名水もやしと人参のゴマ和え

◎税込サービス価格　540円

8月17日（火）の献立

長く強い雨が続き野菜の価格も高騰しています。
今回の豪雨災害に遭われた方には深くお見舞い申し上げます。

本日は、梅チリメンご飯です。
チリメンジャコにカリッとした梅の食感が爽やかなご飯です。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げに梅チリメンを入れて炊飯します。

蒸し暑い時期にはさっぱりとしたものが欲しいものですね。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　高野豆腐の卵とじ　レタスと人参のナムル

◎税込サービス価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】

お盆休みのお知らせ

諸事情により16日（月）まで、お盆休みとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

8月11日（水）の献立

本日は、新レンコンご飯です。
毎年梅雨時に出てくる新レンコンですが、新物と呼べるのも今回が最後でしょうか。

色白で瑞々しい新レンコン。
シャキシャキした食感が特徴的で、出始めは恐ろしく高価です。

新レンコンの皮をむき、小口からスライスします。
サッと水にさらし、油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

当店は明日からお盆休みをいただきます。
週明けの16日（月）より、通常営業いたします。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　小松菜と油揚げの煮浸し　甘酢パプリカ

◎税込サービス価格　540円