6月18日（火）の献立

今朝、自宅を出る時はすごい雨でした。
しかしお昼頃には上がる模様です。
皆さん、お待ちしております。^ ^

本日は、大豆雑穀茶めしです。
煎った北海道産大豆と国産16穀米を新茶で炊飯いたします。

時々誤解がありますが、大豆は空炒りしますので節分の豆のようなコリコリ食感です。
たまに煮えてない！と言われますが（汗）、煮豆のように柔らかくはありませんので念の為。

一度、豆を柔らかく炊いてほしいと言われ、やったことがあります。
しかし甘く炊く煮豆なら良いのですが、まったく美味しくない。
それどころか本来の豆ご飯ファンの方からクレームが出ました。
やはりこのご飯はコリッとした食感と、噛めば噛むほど甘みと旨みが溢れ出るところが良いのではないでしょうか。

更に今回は新茶で炊飯します。
ほのかに甘い香りは新茶独特のものです。
更に国産の16穀米もプラスして贅沢なご飯に…

味と香り、栄養面でもバツグンな本日のご飯です。

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　切干大根の五目煮　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　570円

【本日はサービス券の発行日です♪】

6月17日（月）の献立

梅雨入りが遅れています。
雨も困りますが、降らないと暑さも和らぎませんね。
近畿も今週末には梅雨入りするのでしょうか？

本日は、生姜の佃煮ご飯です。
暑くなると生姜が良いですね！

冬の生姜湯も良いですが、発汗作用がある生姜は夏にもとりたい食品です。
汗をかいて余分な熱をとり、夏バテ防止に効果があります。
また、体のむくみ対策にもなります。

そろそろ新生姜も出てきますが、今回はきざんだ生姜を旨煮にして炊き込みます。

黄金出汁を調味し、生姜の佃煮ときざんだ油揚げを入れて炊飯します。

生姜好きにはたまらない旨煮ご飯。
爽やかで食べやすい健康的なメニューです。

◆おかず◆ 白ネギの衣揚　小松菜とがんも煮　高野豆腐の卵とじ

◎税込サービス価格　570円

6月14日（金）の献立

昨日は珍しいメニューとあって無事に完売いたしました。
暑い中ご来店いただきまして、誠にありがとうございました。

本日は、鮭明太子ご飯です。
焼いて細かくほぐしたシャケに薄皮からしごいた明太子を合わせて炊き込みます。

黄金出汁を調味し、生姜をきかせて炊飯します。
上がりに奴ねぎをパラリ…
しっかりと旨みのきいた本日のご飯です。

◆おかず◆ 五目ひじき　白菜とちくわ煮　コンニャクおかか和え

◎税込サービス価格　580円

6月13日（木）の献立

本日は、レタスと蟹カマのご飯です。
実はレタスを使ったご飯は時々登場します。

レタスはほとんどが水分なので、最初に使った時はベチャベチャのご飯になり大失敗！汗
お客さまにも多大なご迷惑をおかけしました。
それから改良を繰り返し、なんとか美味しくなりました。

今回は旨みのあるカニカマと合わせて炊飯します。
ベースはもちろん黄金出汁です。
本日も当店でしか食せない炊き込みご飯です！

◆おかず◆ ヤングコーンのフリッター　高野豆腐　チンゲン菜と油揚げのカレー煮

◎税込サービス価格　570円

【本日はサービス券の発行日です♪】

6月12日（水）の献立

本日は、ししゃもの卵とキクラゲご飯です。
佃煮にしたキクラゲに魚卵を合わせた珍味を炊き込みます。

キクラゲのコリコリ感と魚卵のプチプチ感が人気のメニュー
当店のご飯の中でも一番好きだと仰る方が多数おられます。

シソの実が爽やかなアクセントになり食欲をそそります！♪

◆おかず◆ なすの揚げ浸し　えびす南瓜の含め煮　キュウリとワカメと春雨の酢の物

◎税込サービス価格　580円