3月28日（金）の献立

春はなにかと出費が多い季節。
まず大きいのが消費税です。
当店は内税ですが、私は頂いている感覚がなく（汗）、いざ支払う時には焦ってしまいます。
他には自動車税も2台分。
おまけに今月は車検ですから更に出費です。
車検も人件費や部品の高騰とかで前回よりも割高です。
去年の夏はエアコンが潰れましたし、冬には冷蔵庫2台がお釈迦です。(＞＜)
業務用は高価ですし、同時に潰れると痛いです。
17年半もやっていますと、色々な物が寿命を迎えます。
こんな時は自営業が嫌になります。
朝からぼやいてすみません…（苦笑）

本日は、チリメン山椒ご飯です。
チリメンジャコと実山椒を佃煮にしたご飯になります。
因みにチリメンジャコは細かな方が高価です。
大きいと頭やお腹に苦味がありますし、固いですから。

黄金出汁を薄味に調味し、刻んだ油揚げと共に炊飯します。
ピリリとする実山椒はお好きな方も多いです。
高級珍味のチリメン山椒はお箸が進む大人の味です。

◆おかず◆ サツマイモの天ぷら　高野豆腐の含め煮　春菊の卵とじ

◎税込サービス価格　610円