1月14日の献立

本日はじゃこ菜めしです。
近海もののチリメンジャコとカブの葉の混ぜご飯です。
昆布出しと塩で加減をし、チリメンジャコとコシヒカリを一緒に炊きます。
炊き上がったら、カブの葉を細かく刻んで湯通しし塩をまぶしたものを混ぜ込みます。
菜めしはカブがおいしいこの時期が旬といえるでしょう。
また大根の葉でもおいしくできます。
大根も今の時期が葉付きでよく出回ります。 
ご家庭でもいかがですか？
じゃこは入れなくても十分においしいですよ。