1月31日（水）の献立

本日は、鯵（アジ）ご飯です。
久方ぶりの真鯵は長崎からの入荷です。

アジは青背の魚の中では上品な部類です。
サンマやサバに比べて油は少ないのですが、味が良いからアジとはウソのような本当の話。
品の良いアジは本当に美味しい魚です。

クセのないアジはどのように調理しても美味。
刺身はもちろん、焼き物、揚げ物、煮付け…
アジは煮付けに向かないと思う方もいますが、なかなかどうして美味しいですね。

アジをサッと焼き、黄金出汁で炊飯します。
浅葱をふってお召し上がり下さい。

◆おかず◆ 五目ひじき　カレーキャベツ　水菜とがんも煮

◎税込サービス価格　570円