10月5日（月）の献立

本日は、黒豆雑穀ご飯です。
熱烈なファン（私も？笑）の方からのリクエストになります。

時々献立に上がるご飯ですが、内地の黒大豆と国産の16穀米を炊き込みます。
黒豆はフライパンで香ばしく煎ります。
一度、柔らかく煮てから炊き込みましたがファンの方から苦情が・・
黒豆の旨みや甘味が抜け、食感も貧しい。
やはり煎らないと、あの味は出せません。

黒大豆はイソフラボンとポリフェノールをバランスよく摂取できます。
また雑穀も食物繊維やミネラルが豊富。
これ以上健康的なご飯はないでしょう。

噛みしめる度にうなずく本日のご飯。
国産の黒豆や雑穀も高価になりましたが、勉強価格でご提供します。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　エリンギ玉子　スパゲティと野菜のサラダ

◎税込サービス価格　520円