12月4日（金）の献立

本日は、紅鮭ご飯です。
昨日デパ地下にあるおにぎり屋さんで夜ご飯を物色。
たくさんの種類のおにぎりが並んでいますが、一番高価だったのがなんと紅鮭でした。
紅鮭は鮭の中でも最も美味しい鮭で、食味はコクがありほんのり甘みが感じられます。

近年 鮭も不漁で、天然物は高価になりました。
そこで養殖や輸入の鮭の需要が増しました。
銀鮭などは国内養殖で脂があるからと人気があるようです。
ただやはり養殖ならではのクセがあるのは致し方ありませんね。

天然紅鮭を香ばしくこんがりと焼きます。
食べやすく身をほぐして黄金出汁で炊飯します。

昔食べたあの旨い鮭を思い出す本日のメニューです。

◆おかず◆　サツマイモ（紅あずま）の天ぷら　米ナスとお豆腐つくね煮　高野豆腐の卵とじ

◎税込勉強価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】