6月28日（水）の献立

本日は、占地（シメジ）と榎茸（エノキダケ）のご飯です。
本当は木の子（キノコ）ご飯となるのでしょうが、どこか秋っぽい。
またキノコは種類が多く、分かりにくい場合もあります。

昨今のキノコはほとんどが菌床栽培です。
よって通年出回り、季節感も薄れています。
例外なのが松茸。
あれだけは沢山の学者が研究しても、どうしても栽培することができません。
松茸も7月になりますと、輸入物（中国）が出てきますから早いですね。

当店ではむしろ、シーズンオフ？の方がよく登場します。
なぜなら安いから・・
秋から冬は需要が増し、お値段も上がります。
特に夏場は相場が崩れますので、使いやすい食材です。

キノコは食物繊維が豊富で低カロリー。
健康的で尚かつ美味しい、ありがたい食材です。

黄金出汁を使い、キノコの食感を残して炊飯します。
キノコは複数種使うことにより、より香りが豊かになります。
シメジとエノキのご飯は想像通りの美味しさです！

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　サラダほうれん草とビーフン　サツマイモの甘露煮

◎税込サービス価格　520円

【本日はサービス券の発行日です】