8月4日（火）の献立

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
いつものように、那智勝浦産の生マグロです。

一度ボイルしたマグロを細かくほぐしてお出汁で炊き込みます。
脂抜きしてありますので、以外に生臭くなく、あっさりといただけます。
有機無農薬の国産生姜漬をパラリと振りかけてどうぞ！

　左は生の状態で右は茹でて皮を剥いたものです

写真はビーツです。
ビーツと言えば、ウクライナ料理のボルシチが有名ですね。
でもこれ、長野県産のビーツなんです。
昨日の野菜カレーにも使ったのですが、沢山買ってしまいましたので、今日はサラダにしてみました。（ご飯にしようか？とも考えたのですが‥）
通常、スーパーなどでは缶詰しか見かけませんが、珍しい生ビーツのフレッシュさをお楽しみ下さい。

◆おかず◆　野菜ビーフン　ビーツのサラダ　オクラの胡麻味噌和え