9月28日（月）の献立

本日は、シジミと椎茸昆布のご飯です。
シジミは汽水域に生息する小さな二枚貝です。
当店では時雨煮（生姜をきかせた佃煮）にしたシジミをご飯に使います。

小さな貝ですがお味は濃厚で食べ応えがあります。
しかし加熱すると縮んでより小さくなりますので、かなりの数が必要です。

シジミやアサリなど、小さな貝類も高価になりました。
それは人間がもたらした環境破壊が原因でしょうか。

今回はシジミの時雨煮に椎茸昆布も入れましょう！ちょっと豪華な佃煮ご飯です。

◆おかず◆ ゴーヤーのカレー天ぷら　切干大根の五目煮　名水モヤシとリーフレタスのゴマ和え

◎税込サービス価格　540円

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