12月23日（金）の献立

おせちの準備をしていますが、驚くのはその値上がり幅です。
資材はすでに購入済みですが、食材は年末にかけて更に高騰しそうです。

迷った結果、今回はお値段据え置きでお受けしました。
しかし内容を落とさずにご満足いただけるよう頑張る次第です。
尚、お渡しは大晦日の午前中に店頭にて。
発送の方は31日着ですので、宜しくお願い致します。

本日は、紅鮭ご飯です。
今や高価な紅鮭を仕入れました。

切り身にした後にこんがりと焼き、身をほぐして黄金出汁で炊飯します。

上がりに三つ葉をパラリ…
身色の濃い紅鮭はうま味も濃厚です。
年内最後の紅鮭ご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆ カレーキャベツ　チンゲン菜とがんも煮　リーフレタスのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　560円

【年末年始のお知らせ】
年内は23日（金）までの営業となります。
尚、12月24日（土）から1月5日（木）まで休業させていただきます。
年末はおせち作りの為、ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

12月22日（木）の献立

本日は、梅ちりめんご飯です。
カリカリ梅に、野沢菜、チリメンジャコ、ゴマ等をブレンドした炊き込みご飯です。

ベースの黄金出汁を薄味に調味し、梅ちりめんを入れて炊飯します。
それぞれの素材が爽やかな香りを醸し出す炊き込みご飯です。

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　大根の旨煮　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　550円

【年末年始のお知らせ】
年内は23日（金）までの営業となります。
尚、12月24日（土）から1月5日（木）まで休業させていただきます。
年末はおせち作りの為、ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

12月21日（水）の献立

本日は、明太高菜ご飯です。
まずは明太子の薄皮を取り除き、卵の部分のみを高菜漬けと和えて珍味を作ります。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと明太高菜を入れて炊飯します。

明太子はほどよい辛さですので、激辛好きの方には悪しからず。
高菜と明太子の旨みは食欲をそそります。

◆おかず◆ さつまいも（シルクスイート）の天ぷら　三度豆とちくわ煮　カリフラワーの卵とじ

◎税込サービス価格　560円

12月20日（火）の献立

本日は、零余子ご飯です。
今年は終わったムカゴでしたが、リクエストをいただきました。
特にムカゴが好きなお客様は、ムカゴの時は大盛りにされます。

因みに大盛りはご飯とおかずが約1.5倍（＋200円）。
ご飯だけが多い中盛り（＋60円）、ご飯だけが少ない小盛り（−30円）もございます。
尚、特別盛りは事前予約以外は少しお時間をいただきます。

山芋の球芽のムカゴ。
香り、味、食感は小さいながらもしっかり山芋を感じさせます。

食べればホクホク、素朴で美味！♪
昆布出汁に赤穂の天塩で炊いたご飯によく合います。

名残りのムカゴご飯をどうぞお召し上がり下さい。

◆おかず◆ ズッキーニのカレー天ぷら　パプリカの甘酢漬け　壬生菜とがんも煮

★壬生菜（みぶな）
京の伝統野菜の壬生菜が久々に入荷しました。
水菜に似ていますが、先の葉が平たく丸い感じです。
冬野菜の代表で、少しピリッとした食味です。

◎税込サービス価格　560円

12月19日（月）の献立

【年末年始のお知らせ】
年内は23日（金）までの営業となります。
尚、12月24日（土）から1月5日（木）まで休業させていただきます。
年末はおせち作りの為、ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

本日は、シシャモ卵とキクラゲご飯です。
佃煮にしたキクラゲに魚卵を合わせた珍味を使った人気のご飯です。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと珍味を炊き込みます。
シソの実がアクセント！
キクラゲのコリコリ感と魚卵のプチプチ感が楽しい炊き込みご飯です。

◆おかず◆ 揚げブロッコリー　小松菜と油揚げの煮浸し　高野豆腐の卵とじ

◎税込勉強価格　560円