6月3日（水）の献立

正常に戻った企業もあれば、まだまだ自粛の企業もあります。
テレワークに時差出勤、だからでしょうか？
当店でもまだまだお客さまが元に戻りません。
それともお昼のお弁当を売る店が増えたからでしょうか？（汗）

本日は、シラスご飯です。
紀州のシラスを勉強していただけましたので仕入れてきました。

シラスとはイワシの稚魚ですが、ずっと不漁です。
サッと釜揚げにしたものがシラス。
現在は流通が発達しましたので、産地に行かなくても生で買うこともできます。
また、しっかりと干したものがチリメンジャコ。
乾燥して軽くなりますので、グラム単価は高くなります。

小さなシラスは頭から尾っぽまですべて食せます。
カルシウムや良質のタンパク質をたっぷり補給できます。

黄金出汁にたっぷりのシラスを入れて生姜をきかせて炊飯します。
上がりに煎りゴマを振りましょう！

◆おかず◆　ナスと油揚げの煮浸し　莢インゲンの卵とじ　トマスパ

◎税込サービス価格　530円

6月2日（火）の献立

昨日は大変ご迷惑をおかけしました。
せっかくご来店いただいたお客様には申し訳ございませんでした。
なんとか本日より営業いたします。

本日は、ししゃもの卵とキクラゲご飯です。
佃煮にしたキクラゲをししゃもの卵で和え、黄金出汁で炊飯します。
シソの実がアクセントになった爽やかで旨みのある炊き込みご飯です。

◆おかず◆　高野豆腐の卵とじ　小松菜と油揚げの煮浸し　甘酢パプリカ

◎税込サービス価格　530円

6月1日（お知らせ）

本日は臨時休業させていただきます。
突発的なアクシデントがありまして、ご不便をおかけします。
ご来店いただいたお客様には誠に申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

5月29日（金）の献立

本日は、アナゴご飯です。
柔らかく煮た真アナゴを黄金出汁で炊飯します。

とろっとしてコクのあるアナゴをマムシ風に。
薬味は山椒が合いますかね。

◆おかず◆　カリフラワーの卵とじ　ジャンボいんげんとがんも煮　サラダ菜のスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　550円

5月28日（木）の献立

本日は、五目ひじきご飯です。
戻した芽ひじきと新ごぼうと人参の笹がき、しめじ、油揚げを黄金出汁で炊飯します。

ひじきはカルシウム、食物繊維、鉄分、マグネシウムを豊富に含んだ健康食品です。
栄養満点で美味な五目ひじきご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　白ゴーヤーのカレー天ぷら　春白菜とツナの煮浸し　さつま芋の小倉和え

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】



★白いゴーヤー...
珍しいので買ってみました。
色は白いのですが、お味はやはりゴーヤーです。（笑）