5月14日（火）の献立

本日は、空豆（ソラマメ）ご飯です。
旬を迎える15kgの空豆が入荷しました。

大変な量ですが、莢から出して薄皮をむくと4割ほどになってしまいます。
恐ろしく歩留まりの悪い食材です。

黄金出汁は使いません。
天然真昆布と赤穂の天塩のみで炊飯します。

独特の風味がなんとも美味な空豆。
豌豆（エンドウ）はよくご飯にしますが、以外に珍しいのではないでしょうか。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　切干大根の五目煮　レタスの卵炒め

◎税込サービス価格　540円

5月13日（月）の献立

本日は、螢烏賊（ホタルイカ）ご飯です。
早春を告げるホタルイカ漁もそろそろ終わりに近づきました。
当店も今回が最後になります。

ホタルイカを掃除し、生姜をきかせて黄金出汁で炊飯します。

親指の先ほどの小さなホタルイカですが、すべてを食すお味は濃厚。
特に前回逃したお客様はぜひご賞味ください。

◆おかず◆　春キャベツとがんも煮　絹さやの卵とじ　太モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　540円

5月10日（金）の献立

本日は、鱈子（タラコ）ご飯です。
タラコを香ばしく焼き、食べやすくほぐして黄金出汁で炊飯します。

魚卵は旨みが強く人気があります。
ほどよい塩気が美味な炊き込みご飯です。

◆おかず◆　高野豆腐の卵とじ　春大根の田楽　カレーキャベツ

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

5月9日（木）の献立

本日は、豌豆（エンドウ）ご飯です。
毎年紀州産を使いますが、珍しく地元 大阪産の豌豆が入荷しました。
今年は竹の子やワラビも遅かったですが、豌豆も今になりました。

豌豆をさやから出し、赤穂の天塩のみで炊飯します。
爽やかな豌豆ご飯は春を代表するご飯です。

◆おかず◆　白ネギの天ぷら　春白菜とツナの煮浸し　春キュウリとワカメの酢の物

◎税込サービス価格　540円

5月8日（水）の献立

本日は、烏賊昆布（イカコンブ）ご飯です。

薄くスライスしたイカと昆布、オキアミ、あおさのりをブレンドした珍味を使います。

ベースの黄金出汁を薄味に調味して作る旨すぎるご飯は人気メニューです。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　小松菜と油揚げの煮浸し　トマスパ

◎税込サービス価格　530円