8月8日（木）の献立

本日は、五目鹿尾菜（ゴモクヒジキ）ご飯です。
国産の芽ヒジキに新ゴボウと人参の笹がき、油揚げ、水煮大豆を黄金出汁で炊飯します。

栄養満点のヒジキに根菜と大豆食品、特に黄金出汁は5種の魚をブレンドしています。
また出汁には天然の真昆布も使用しています。

暑い時期には食欲も減退しますが、しきしきごはんはあっさりと食べやすい。
更に栄養もたっぷり摂れますので、ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　ズッキーニの衣揚げ　長ナスとがんも煮　甘酢パプリカ

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

8月7日（水）の献立

本日は、舞茸占地（マイタケ シメジ）ご飯です。
マイタケとシメジをミックスしたキノコご飯です。

あら目に切ったマイタケとほぐしたシメジ、きざんだ油揚げを黄金出汁で炊飯します。

キノコはブレンドすると香りが豊かになります。
食べごたえのあるキノコご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆　イリコのカレー揚げ　小松菜の煮浸し　お麩の卵とじ

◎税込サービス価格　530円

8月6日（火）の献立

本日は、里芋（サトイモ）ご飯です。
通年出回る里芋ですが、立秋（8月8日）を迎える秋頃からというイメージがあります。
今回は石川早生の小芋を使います。

里芋の皮をむき、食べやすく切り、油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。
ねっとりホクホクとした里芋ご飯。
甘くない芋ご飯も美味しいものです。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　太モヤシの卵とじ　冬瓜の田楽

◎税込サービス価格　530円

8月5日（月）の献立

今週末からお盆休みに入られる方も多いと思います。
当店は10日（土）から18日（日）までお盆休みとさせていただきます。

本日は、土用蜆（シジミ）ご飯です。
夏の土用シジミに冬の寒シジミ。
土用の丑の日にはウナギを食べますが、土用にシジミを食べる風習はもっと歴史があります。

夏が旬のシジミは肝臓に優しく、夏バテにも良いとされます。
今回は時雨煮（生姜を使った佃煮）にしたシジミを黄金出汁で炊飯します。

しっかりした味付けで食べやすく栄養満点の蜆ご飯。
土用シジミで暑い夏を乗り切りましょう！

◆おかず◆　三度豆のみそ和え　ブナピーの卵とじ　トマスパ

◎税込勉強価格　530円

8月2日（金）の献立

連日の猛暑ですが、毎日沢山のお客様がご来店になります。
どうしても正午過ぎがピークになり、お待たせしてしまい申し訳ありません。
お渡しするのはご予約の方と一般でお並びの方との交互とさせていただいております。
ご予約はなるべく正午過ぎはさけていただけると幸いでございます。

本日は、鱧子（ハモコ）と新牛蒡（シンゴボウ）のご飯です。
夏が旬のハモの卵を使い、新ゴボウの笹がきも加えて炊き込みご飯にします。

ハモは後日、身のご飯もやりたいと思っています。
ハモの卵は驚くほど白く上品でまったくクセがありません。
通常は卵とじや椀種等、上品な料理に向きます。

黄金出汁でハモの卵を煮付け、煮汁ごと新ゴボウの笹がき、きざんだ油揚げを入れて炊飯します。
ホロホロとした卵にゴボウの香りがなんともご馳走な本日のご飯です。

◆おかず◆　白ネギの衣揚げ　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　オホーツク大根の田楽

◎税込勉強価格　540円