5月8日（水）の献立

本日は、明太子ご飯です。
久方ぶりに博多明太子を勉強していただきました。
明太子も高級品ですから、切れ子を使います。

生でも美味しい明太子ですが、加熱するとマイルドになり旨みが増します。
昨今は甘口が主流で、昔のように激辛のものは少なくなりましたね。

フライパンで香ばしくレアに焼きます。
食べやすく切って黄金出汁で炊飯します。

タラコはタンパク質やビタミンが豊富です。
疲労回復にも効果がありますから、連休で疲れた体にはよろしいのではないでしょうか。

◆おかず◆ 五目ひじき　小松菜とがんも煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　580円

5月7日（火）の献立

長いお休みも終わりましたね。
皆さん、有意義に過ごされましたでしょうか？
私は犬1匹、猫4匹が居るのでなかなか外泊はできません（苦笑）

本日は、梅ちりめんご飯です。
これからの季節はさっぱりとしたものが良いですね。
カリカリ梅に野沢菜、チリメンジャコ、ゴマ等をブレンドします。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。

梅がアクセントの爽やかなメニュー
意外にも梅干しが苦手な方も美味しく召し上がれます！

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　高野豆腐の卵とじ　トマスパ

◎税込サービス価格　570円

【本日はサービス券の発行日です】

5月2日（木）の献立

明日からまた4連休です。
皆さんご予定はいかがですか？
しかし連休はどこに行っても混雑混雑です。

しかし急激な円安にも困ったものです。
更に食品の価格も上昇しそうで戦々恐々です。
お弁当の価格もなるべくは値上げしたくないのですが、それも限界があります。
献立によっては10円、20円、お願いするかもしれませんが、どうかご了承下さい。

本日は、新マグロご飯です。
紀州勝浦（和歌山）の新マグロも今回が最後でしょうか。

トンボやビンチョウと呼ばれる小型のマグロ。
近海物で生のまま入荷します。
鮮度も良く、上品な味わいはご飯に合いますね。

黄金出汁を調味し、食べやすくほぐしたマグロの上身と油揚げに生姜をきかせて炊飯します。

新マグロは香りが良いですね！
DHA、EPAがたっぷりの旨み満点のご飯です。

◆おかず◆ エリンギの天ぷら　春菊の卵とじ　春キャベツとパスタのカレーサラダ

◎税込サービス価格　580円

5月1日（水）の献立

5月になりました。
風薫る5月…
しかしあいにくのお天気で残念ですね。
当店は今日と明日も営業していますので、ご来店お待ちしております！

本日は、マッシュルームご飯です。
久方ぶりのメニューは約1年ぶりになります。

岡山ミツクラファームのマッシュルーム。
今回は少し高価なブラウン種を使います。
マッシュルームは高価なキノコで、なかなか勉強してもらえません。

マッシュルームにはホワイトとブラウンがあります。
これは菌の違いによるものですが、ブラウンの方が香りが強く味も濃いです。

マッシュルームは唯一の生食できるキノコです。
食物繊維が豊富で低カロリー！
当店の場合は加熱して炊き込みご飯に致しますが、溶け出た旨みや栄養はご飯が吸収して丸ごと食せます。

キノコの中でも特に旨みが強いマッシュルームは大変良いダシがでます。
洋食のスープなどにも欠かせない食材ですね。

あまりできないマッシュルームご飯。
次回はいつになるか分かりませんから、ぜにご賞味ください。

◆おかず◆ ナスの衣揚げ　水菜とがんも煮　高野豆腐の含め煮

◎税込勉強価格　580円

【本日はサービス券の発行日です】

4月30日（火）の献立

今日からの3日間は連休の谷間です。
中には10連休の方もおられますが、当店は暦通りの営業になります。
お仕事のお客さまはお待ちいたしております。

本日は、蜆ご飯です。
寒の時期のしじみを佃煮にしたものを使います。

むき身にしたしじみを昆布と共に時雨煮（しぐれ煮＝生姜を使った佃煮）にし、黄金出汁を調味して油揚げと共に炊飯します。

しじみは栄養満点の食品です。
カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、鉄、亜鉛など、人間に必要なあらゆるミネラルが豊富に含まれています。
新陳代謝を促し、アンチエイジングや疲労回復に効果があります。

美味しくて栄養満点の蜆ご飯をどうぞお召し上がり下さい。

◆おかず◆ 名水もやしの卵とじ　小松菜とがんも煮　さつまいも（シルクスイート）の甘露煮

◎税込サービス価格　580円