5月8日（水）の献立

本日は、明太子ご飯です。
久方ぶりに博多明太子を勉強していただきました。
明太子も高級品ですから、切れ子を使います。

生でも美味しい明太子ですが、加熱するとマイルドになり旨みが増します。
昨今は甘口が主流で、昔のように激辛のものは少なくなりましたね。

フライパンで香ばしくレアに焼きます。
食べやすく切って黄金出汁で炊飯します。

タラコはタンパク質やビタミンが豊富です。
疲労回復にも効果がありますから、連休で疲れた体にはよろしいのではないでしょうか。

◆おかず◆ 五目ひじき　小松菜とがんも煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　580円