8月26日（火）の献立

晩秋に販売する自家製ポン酢。
なぜか今年は自前用にキープしていたものが無くなりました。
さてどうしましょう？
過去には夏のポン酢も販売しましたが、近年は作ってません。
市販品ならひろたさんかな？と色々見て回りました。
私は表より裏のラベルを見て決めます。
そこで選んだのが谷町ぽんずさん。
原材料にこだわっておられ、安心して食せます。
ということで、今年のポン酢は早めに作りたいと思っています。

本日は、新レンコン雑穀ご飯です。
そろそろヒネのレンコンも終わりですので、新物と呼ぶのも今回が最後でしょうか。

レンコンの皮をむき流水にさらします。
ご飯に馴染むよう食べやすく切ります。
今回は国産の16穀米もプラス。
よりもっちりとしたご飯に炊き上がります。

レンコンはビタミンC、食物繊維、カリウム、タンニンなどが豊富。
美容効果、免疫力の向上、便秘解消、疲労回復、高血圧予防、また喉の痛みも和らげます。
毎日の暑さで疲れた身体にも良さそうですね。
更に16穀米も加わりますので栄養満点なメニューです！

◆おかず◆ 高野豆腐の揚げ浸し　栗南瓜の含め煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　620円