10月7日（金）の献立

本日は、じゃこ菜めしです。
昨日、風呂吹きに使った蕪（カブ）の葉と瀬戸内産のチリメンジャコを使います。



寒くなればカブが出てきます。
大根でもできますが、カブの葉は柔らかく独特の風味が良いですね。
小口より細かく刻んでサッと熱湯に通して塩をします。
昆布出汁にチリメンジャコを入れて炊いたご飯にカブの葉を混ぜればでき上がりです。
非常にシンプルで地味なご飯ですが、なぜか人気。
私は今まで当たったことがありません。
もちろん完売する方が嬉しいのですが、一口食べたいと思う気持ちも少しあります。（笑）

◆おかず◆　えびす南瓜の天ぷら　ブナピーの卵とじ　甘長の田楽

◎本日の価格　470円

 追悼。私のまわりは彼の製品ばかりです。